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河北铁锅焖面培训_100%包学会.河北铁锅焖面培训
浏览:42   上传更新:2019-09-25

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铁锅焖面是山西,内蒙等地的传统面食(汤面)的革新性产品,其加工工艺就是——焖,从烹饪技术来讲,焖出来的面,不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构,所以焖面更营养,口感更好。



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